Bocconotti Die Bocconotti von Castel Frentano, wie viele andere Backwaren, sind in den Abruzzen vor allem wegen ihrer besonderen Füllung beliebt: die „Scrucchiata“. Ihre traditionelle Zubereitung ist aber eine Herkulesarbeit. Der perfekte Ersatz für die leckere Füllung gelingt dagegen ganz mühelos.
Parrozzo Das Parrozzo ist eines der beliebtesten Backwaren aus den Abruzzen. Die Zubereitung und die Zutaten sind einfach, das Endprodukt super lecker. Aber wie bekommt man die traditionelle Kuppelform hin? Wir sind auf eine tolle Lösung gekommen, die sich aus der Bedeutung des Wortes Parozzo ableiten lässt.
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